【ヤマグチのお店のご紹介】

京都 ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。  和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。  どうぞ、皆様のご愛顧を賜りますように、よろしくお願いします。  ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。(2022年3月現在)

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【 特撰 黒みつ 10g×50個 】 国内製造 小分けで便利

【 特撰 黒みつ 10g×50個 】 国内製造 小分けで便利

2,430円(内税)

食品添加物・保存料・着色料不使用。素朴で上品な味わい 香り高くコクの深い特選黒みつ。

【国産 道明寺粉 1/2粗びき 1kg】 道明寺 国産餅米100%

【国産 道明寺粉 1/2粗びき 1kg】 道明寺 国産餅米100%

2,160円(内税)

国産のおいしい餅米100% 米粒を半分に割った粗びき1/2サイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。

【 国産 道明寺粉 1/3中びき 1kg 】 国産餅米

【 国産 道明寺粉 1/3中びき 1kg 】 国産餅米

2,160円(内税)

国産のおいしい餅米100% 米粒を1/3に砕いた中びきサイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。


【 国産 道明寺粉 1/4細びき 1kg 】 道明寺

【 国産 道明寺粉 1/4細びき 1kg 】 道明寺

2,160円(内税)

国産のおいしい餅米100% 米粒を1/4に砕いた細びきサイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。

【 御所車印 米の粉 1kg 】  国産米を熱をかけずに粉砕

【 御所車印 米の粉 1kg 】 国産米を熱をかけずに粉砕

2,160円(内税)

国産のおいしいお米100%を製粉。 小麦アレルギーの方にもおすすめの高品質の米の粉です。

【  国産 和もち粉 1kg 】 餅菓子 大福餅 団子

【 国産 和もち粉 1kg 】 餅菓子 大福餅 団子

2,160円(内税)

上質な国産もち米を製粉。手軽に使えるおもちの粉です。


【 上煎 味甚粉 1kg 】  国産もち米 練り切り

【 上煎 味甚粉 1kg 】 国産もち米 練り切り

2,160円(内税)

きめ細かく滑らかなおもちの粉。落雁などの和菓子作りに。

【 [上] 寒梅粉 1kg 】

【 [上] 寒梅粉 1kg 】

2,160円(内税)

一度食べたらやみつき!ヤマグチの国産もち米100%「上寒梅粉」。心温まるお干菓子として、練り切りや落雁に最適。和菓子作りを楽しく彩る極上素材を試してみませんか?#ヤマグチ #和菓子材料 https://yamaguchi-kyoto.com/?pid=81161672

【 国産 極上 白玉粉 1kg 】

【 国産 極上 白玉粉 1kg 】

2,160円(内税)

厳選もち米を独自の技術で製造した極上品です。


【 若狭本葛 1kg 】  本葛粉 くず粉

【 若狭本葛 1kg 】 本葛粉 くず粉

8,640円(内税)

国産の葛根澱粉だけを使った本葛粉。 葛本来の独自の粘り、風味が特徴。 透明感のある和菓子作りに、お料理のトロミ付けに。

【 京葛粉 1kg 】 国産さつまいもでん粉 と 本葛粉をブレンド

【 京葛粉 1kg 】 国産さつまいもでん粉 と 本葛粉をブレンド

2,700円(内税)

独自のブレンド配合により開発しました。 従来の葛粉(くずこ)よりも透明感、モチモチ感が 長時間持続します。

【 冷凍 山芋 芋太郎 ■無糖■ 1kg 】  蕎麦 つなぎ 山芋

【 冷凍 山芋 芋太郎 ■無糖■ 1kg 】 蕎麦 つなぎ 山芋

4,320円(内税)

契約農家で丹精込めて栽培された国産つくね芋をすりおろして急速冷凍しました。お料理や和菓子などに。


【 特選 丹波産 冷凍 山芋 芋太郎 ■加糖■ 1.5kg 】  つくね芋 冷凍

【 特選 丹波産 冷凍 山芋 芋太郎 ■加糖■ 1.5kg 】 つくね芋 冷凍

4,320円(内税)

厳選された生の丹波産(京都府、兵庫県)つくね芋をすりおろして急速冷凍。粘り、風味、艶とも最高です。

【京きな粉 2kg】京きな粉 きなこ

【京きな粉 2kg】京きな粉 きなこ

2,700円(内税)

国産大豆100%。程よい炒り加減と香ばしい香り、口溶けの良さがが特徴のきな粉。

【 黒きな粉(焦がしきな粉 深煎りきな粉)2kg 】  深煎りきな粉

【 黒きな粉(焦がしきな粉 深煎りきな粉)2kg 】 深煎りきな粉

2,700円(内税)

国産大豆100%。香ばしさを引き出した深炒りタイプの黒いきな粉。黒きな粉(焦がしきな粉 深煎りきな粉).


【 白きな粉 2kg 】  京きな粉 きなこ

【 白きな粉 2kg 】 京きな粉 きなこ

2,700円(内税)

国産大豆100%。豆の風味を生かした浅炒りタイプの白いきな粉。

【 国産 冷凍 よもぎ若草 1kg 】 冷凍よもぎ 冷凍蓬 冷凍ヨモギ

【 国産 冷凍 よもぎ若草 1kg 】 冷凍よもぎ 冷凍蓬 冷凍ヨモギ

2,700円(内税)

摘みたての国産よもぎの新芽を急速冷凍。大地の恵みを感じさせる、香り豊かなよもぎです。

【 北海道産 とよみ大納言小豆 大粒選別品 1kg 】おはぎ

【 北海道産 とよみ大納言小豆 大粒選別品 1kg 】おはぎ

2,700円(内税)

ふっくらと炊き上がり煮崩れしない大納言小豆の大粒選別品。赤飯やおしるこに。


【 かのこ大納言 夏季冷蔵配送  甘納豆 4kg 】 小豆

【 かのこ大納言 夏季冷蔵配送 甘納豆 4kg 】 小豆

8,100円(内税)

鮮やかな色とふっくらした食感。小豆(あずき)の良さを最大に引き出しました。

【 甘ゆで赤えんどう 6kg 】 北海道産赤えんどう豆 業務用 豆餅

【 甘ゆで赤えんどう 6kg 】 北海道産赤えんどう豆 業務用 豆餅

9,720円(内税)

食物繊維とビタミンが豊富な赤えんどう豆。そのままでおつまみにもどうぞ。

【 甘ゆで 赤えんどう 1kg 】 みつ豆

【 甘ゆで 赤えんどう 1kg 】 みつ豆

1,620円(内税)

食物繊維とビタミンが豊富な赤えんどう豆。そのままでおつまみにもどうぞ。


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山口 祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。

 地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。

 当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。

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