京都 ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。 和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。 どうぞ、皆様のご愛顧を賜りますように、よろしくお願いします。 ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。(2022年3月現在)
インボイスにつきましては、購入して頂いた後にご案内する購入確認メールにて、当社の領収書発行の仕組みをご案内しております。
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【 特撰 黒みつ 10g×50個 】 和菓子材料処 京都ヤマグチ 国内製造 小分けで便利 食品添加物・保存料・着色料不使用 わらび餅 みたらし団子 黒みつだんご 黒 蜜 和菓子材料 甘味処 小袋
2,160円(内税)
食品添加物・保存料・着色料不使用。素朴で上品な味わい 香り高くコクの深い特選黒みつ。
国産 道明寺粉 1/2粗びき 1kg 和菓子材料処 京都 ヤマグチ 道明寺 国産餅米100% 桜餅 さくら餅 さくらもち 和菓子材料 和菓子屋 甘味処 国産もち米 100%
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米100% 米粒を半分に割った粗びき1/2サイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
【 国産 道明寺粉 1/3中びき 1kg 】 和菓子材料処 京都 道明寺 ヤマグチ 国産餅米100% 桜餅 さくら餅 さくらもち 和菓子材料 和菓子屋 甘味処 国産もち米 100% 特別契約生産
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米100% 米粒を1/3に砕いた中びきサイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
【 国産 道明寺粉 1/4細びき 1kg 】 和菓子材料処 京都 道明寺 ヤマグチ 国産餅米100% 桜餅 さくら餅 さくらもち 和菓子材料 和菓子屋 甘味処 国産もち米 100% 特別契約生産
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米100% 米粒を1/4に砕いた細びきサイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
【 御所車印 米の粉 1kg 】 国産米を熱をかけずに粉砕 澱粉へのダメージが少なく、 全て国産材料 雑穀米 もち麦 大豆 黒米 赤米 もちあわ 雑穀 赤米 雑穀米
1,620円(内税)
国産のおいしいお米100%を製粉。 小麦アレルギーの方にもおすすめの高品質の米の粉です。
【 国産 和もち粉 1kg 】 和菓子材料処 京都 ヤマグチ 餅米100% 餅菓子 大福餅 団子 和菓子材料 洋菓子材料 和菓子屋 甘味処 和カフェ 和スイーツ
2,160円(内税)
上質な国産もち米を製粉。手軽に使えるおもちの粉です。
【 上煎 味甚粉 1kg 】 京都ヤマグチ 国産もち米 練り切り 揚げもの 和菓子材料 国産 もち米 100% みじん粉 みじんこ 練り切り 揚げもの 和菓子材料 落雁粉 イラ粉 上南粉
2,160円(内税)
きめ細かく滑らかなおもちの粉。落雁などの和菓子作りに。
【 [上] 寒梅粉 1kg 】 和菓子材料処 京都 ヤマグチ 国産 もち米100% お干菓子 落雁 練り切り ねりきり 和菓子屋 和菓子材料
2,160円(内税)
粒子が小さく滑らかなおもちの粉。落雁などの和菓子作りに。
【 国産 極上 白玉粉 1kg 】 和菓子材料処 京都ヤマグチ 白玉粉 新潟産もち米100% ぜんざい おしるこ かき氷 みつ豆 あんみつ パフェ 和菓子材料 洋菓子材料 甘味処
2,160円(内税)
厳選もち米を独自の技術で製造した極上品です。
【 若狭本葛 1kg 】 本葛粉 くず粉 くずこ 葛粉 本くず粉 葛饅頭 葛きり ごま豆腐 あんかけ料理 和菓子材料 洋菓子材料 胡麻豆腐 本葛粉 国産 和菓子材料処 京都ヤマグチ 国産
7,560円(内税)
国産の葛根澱粉だけを使った本葛粉。 葛本来の独自の粘り、風味が特徴。 透明感のある和菓子作りに、お料理のトロミ付けに。
【 京葛粉 1kg 】 国産さつまいもでん粉 と 本葛粉をブレンド くずこ 葛粉 くず粉 和菓子材料処 京都 ヤマグチ 国産原料 くず粉 くず饅頭 葛湯 料理 和菓子材料に 本葛 1kg 葛粉
2,700円(内税)
独自のブレンド配合により開発しました。 従来の葛粉(くずこ)よりも透明感、モチモチ感が 長時間持続します。
【 冷凍 山芋 芋太郎 ■無糖■ 1kg 】 蕎麦 つなぎ 山芋 契約農家で丹精込めて栽培した国産つくね芋 業務用 お好み焼き そば すりおろし 冷凍 上用饅頭 和菓子材料処 京都 ヤマグチ
3,780円(内税)
契約農家で丹精込めて栽培された国産つくね芋をすりおろして急速冷凍しました。お料理や和菓子などに。