米の粉
うるち米やもち米を様々な形式で粉砕して粉状にしています。
グルテンフリーでヘルシー、小麦アレルギーの方も安心して召し上がれるお米の粉です。
![]() 御所車印 米の粉お団子や上用まんじゅうなど作れる万能の米の粉です。和菓子作りはもちろん、工夫次第でパンやケーキ、うどんなども作れます。 |
![]() 和もち粉上質な国産もち米を製粉したおもちの粉です。 |
![]() 道明寺粉もち米を水にひたし、蒸してから乾燥させたものです。桜餅、道明寺羊羹、おはぎ、料理等にもご利用下さい。 |
![]() 白玉粉もち米を水洗いして石うすで水びきし、水に晒して沈殿したものを乾燥させたのが白玉粉です。 |
![]() 上煎味甚粉もち米を水に浸して蒸して餅状にし、平たく延ばして焼いたものを粉砕したものです。 |
![]() (上)寒梅粉味甚粉と似た行程で作られますが、味甚粉よりも更に粒子の小さいものを寒梅粉と呼びます。 |
![]() 御氷餅つきたてのお餅を水に漬けた後、寒風に晒して凍らせ、そのまま乾燥させてできたものが氷餅です。 |
【 御所車印 米の粉 1kg 】 国産米を熱をかけずに粉砕 澱粉へのダメージが少なく、 全て国産材料 雑穀米 もち麦 大豆 黒米 赤米 もちあわ 雑穀 赤米 雑穀米
2,160円(内税)
国産のおいしいお米100%を製粉。 小麦アレルギーの方にもおすすめの高品質の米の粉です。
【 国産 和もち粉 1kg 】 和菓子材料処 京都 ヤマグチ 餅米100% 餅菓子 大福餅 団子 和菓子材料 洋菓子材料 和菓子屋 甘味処 和カフェ 和スイーツ
2,160円(内税)
上質な国産もち米を製粉。手軽に使えるおもちの粉です。
国産 道明寺粉 1/2粗びき 1kg 和菓子材料処 京都 ヤマグチ 道明寺 国産餅米100% 桜餅 さくら餅 さくらもち 和菓子材料 和菓子屋 甘味処 国産もち米 100%
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米100% 米粒を半分に割った粗びき1/2サイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
【 国産 道明寺粉 1/3中びき 1kg 】 道明寺 和菓子 ヤマグチ 国産餅米100% 桜餅 さくら餅 さくらもち 和菓子材料 和菓子屋 甘味処 国産もち米 100% 和菓子材料処 京都
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米100% 米粒を1/3に砕いた中びきサイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
【 国産 道明寺粉 1/4細びき 1kg 】 道明寺 和菓子 ヤマグチ 国産餅米100% 桜餅 さくら餅 さくらもち 和菓子材料 和菓子屋 甘味処 国産もち米 100% 特別契約生産
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米100% 米粒を1/4に砕いた細びきサイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
【 国産 道明寺粉 1/5極細びき 1kg 】 桜餅 道明寺 京都 ヤマグチ 国産餅米100% さくら餅 さくらもち 和菓子材料 和菓子屋 甘味処 国産もち米 100% 特別契約生産
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米100% 米粒を1/5に砕いた極細びきサイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
【 国産 道明寺粉 1/6頭道明寺 1kg 】 道明寺 桜餅 京都 ヤマグチ 餅米100% さくら餅 さくらもち 和菓子材料 和菓子屋 甘味処 国産もち米 100% 特別契約生産
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米100% 米粒を1/6に砕いた頭道明寺 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
【 国産 極上 白玉粉 1kg 】 和菓子材料処 京都ヤマグチ 白玉粉 新潟産もち米100% ぜんざい おしるこ かき氷 みつ豆 あんみつ パフェ 和菓子材料 洋菓子材料 甘味処
2,160円(内税)
厳選もち米を独自の技術で製造した極上品です。
【 国産 極上白玉粉 4kg 】 白玉粉 和菓子材料処 京都 ヤマグチ 新潟産もち米100% ぜんざい おしるこ かき氷 みつ豆 あんみつ パフェ 和菓子材料 洋菓子材料 甘味処 和カフェ 和スイーツ
8,640円(内税)
厳選もち米を独自の技術で製造した極上品です。
【 上煎 味甚粉 1kg 】 京都ヤマグチ 国産もち米 練り切り 揚げもの 和菓子材料 国産 もち米 100% みじん粉 みじんこ 練り切り 揚げもの 和菓子材料 落雁粉 イラ粉 上南粉
2,160円(内税)
きめ細かく滑らかなおもちの粉。落雁などの和菓子作りに。
【 [上] 寒梅粉 1kg 】 和菓子材料処 京都 ヤマグチ 国産 もち米100% お干菓子 落雁 練り切り ねりきり 和菓子屋 和菓子材料
2,160円(内税)
粒子が小さく滑らかなおもちの粉。落雁などの和菓子作りに。
【 国産 御氷餅 125g 】 氷餅粉 国産餅米100% 桜餅 さくらもち 雪餅 ゆきもち 和菓子材料 甘味処 和カフェ 氷餅 無添加 京都ヤマグチ 御氷餅 和菓子 氷餅とは
2,160円(内税)
無添加無着色 お餅を凍らせて乾燥させた和菓子素材
送料無料! 【 国産 極上 白玉粉 16kg (4kg×4袋) 】 和菓子材料処 京都ヤマグチ 新潟産もち米100% ぜんざい おしるこ かき氷 みつ豆 あんみつ パフェ 和菓子材料 洋菓子材料
34,560円(内税)
SOLD OUT
厳選もち米を独自の技術で製造した極上品です。
和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。
ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。