蕨粉極本格 5kg ( 蕨粉わらび粉わらび餅粉わらびもち粉わらび餅 ) 新食感を楽しめる本格オリジナルわらび餅粉 [ 和菓子材料処ヤマグチ ] 和菓子材料専門店

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送料無料！【蕨粉極 5kg (500g×10袋) 】わらびもち粉本蕨餅粉わらび粉蕨粉和菓子屋甘味処和カフェ和スイーツメニュー本わらび粉おすすめ

型番

200-070

販売価格

19,980円(内税)

購入数

袋

特定商取引法に基づく表記 (返品など)

【ヤマグチのお店のご紹介】

　京都ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。

　和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。
　どうぞ、皆様のご愛顧を賜りますように、よろしくお願いします。
ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。（2022年3月現在）
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【インボイス領収書web発行対応済】

　インボイスにつきましては、購入して頂いた後にご案内する購入確認メールにて、当社の領収書発行の仕組みをご案内しております。
　販売再開の連絡を希望の方は、会員登録をしてメルマガ受信設定を受信として頂ければ、再開時にお知らせさせて頂きます
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【商品のご案内】

　和菓子作りをする方に絶対におすすめしたい【蕨粉極】をご紹介します。
　100%わらび餅粉がなかなか手に入らない中、葛粉を混合することで、黒本蕨に近い食感と味が実現されました。翌日になっても美味しさが続くので、お土産や販売にも最適です。また、細かい粒子であるため、生地をまとめやすく、食感も滑らかで口当たりが良いため、抹茶餅や和風パフェなどのスイーツ作りにもぴったりです。

　利用シーンとしては、和菓子作りに限らず、洋菓子作りにも応用できる優れもの。思った以上に幅広く活躍すること間違いなしです。また、業務用としてもご利用頂けるので、お店でスイーツを販売している方にも大変おすすめです。

＜取り扱い注意事項＞
　直射日光、高温多湿を避け、保存してください。開封後はなるべくお早めにご使用ください。開封前に袋の中身をよく混ぜてから使用してください。保管の際には、湿気や異物の混入にご注意ください。
作ったわらび餅は冷凍しても食感が落ちません

一度にたくさん作って、冷凍しておけるのが蕨粉極の特徴です。
独自に研究を重ねて開発した配合により、一般のわらび餅と違って冷蔵・冷凍しても弾力や食感が失われることがなく、作りたてと変わらない透明感や食感が味わえるわらび餅が仕上がります。

解凍するときは常温で自然解凍してください。

作ったわらび餅を上手に冷凍するには

冷凍させる場合は砂糖の量を増やしていただくと日持ちや冷凍解凍がしやすくなります。
わらび餅を練り上げる時に最初は強火で練り上げ、完全に透明になるまで練り上げます。
しっかり火が通っていない場合や冷蔵庫での長期保存は老化の原因となりますので
注意が必要です。
（出来上がり時のような透明感が無くなり、食感も変化します）

適切な冷凍方法は、作り立てのわらびもちは荒熱を完全に取ってからラップをして急速冷凍します。

適切な解凍方法は、冷蔵庫には入れずに自然解凍、又はラップの状態で自然解凍後に電子レンジ500Ｗ～700Wで約2～3分加熱すれば出来立てに戻ります（レンジアップ）。

賢くお買物！この商品は他の商品との同梱が可能です。（一部地域、クール便商品除く）送料無料でお届けします！

国産本蕨粉使用のお手軽わらび粉を、大変お求めやすい価格で販売します。
本蕨粉１００％ではありませんが、黒本蕨に負けず劣らずのもっちりわらび餅をお楽しみいただけます。
当店独自のオリジナルわらび粉。ご家庭で本格わらび餅をお楽しみください。

商品名：蕨粉極（わらびこきわみ）
原材料名：国産本蕨粉、国産本葛粉、加工澱粉
特定原材料：特定原材料は含まれません　※本品製造工場では【小麦・大豆・乳】を含む製品を製造しております
賞味期限：製造より１年間
保存方法：高温・多湿・直射日光を避け常温で保存
包装サイズ：[縦] 25cm×[横] 16cm×[高さ] 約3cm
内容量：5kg（500g×10袋）
お届け方法：宅配便にて常温でお届け

＊送料込ですが、北海道、沖縄や離島にお住まいの方は別途送料別途送料８００円が必要です。
ご注文時の金額には送料が反映されません。当店からの注文確認メールにて正式な金額をお知らせします。

蕨粉極成分表示

わらび粉極 500g	国産蕨根100%　黒本蕨1kg
黒本蕨　お得な5kgケース	黒本蕨とわらび粉極食べ比べセット
わらび餅によく合う特選黒蜜	わらび餅にぴったり　京きな粉