蕨粉極（わらびこきわみ） [和菓子材料処京都ヤマグチ] 和菓子材料通販

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型番

200-070

販売価格

19,980円(内税)

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希少な国産の本蕨粉と本葛粉を配合した、手軽で使いやすいわらび餅粉。本品500gでおおよそ20～25人分のわらび餅が作れます。
自家製わらび餅や、和スウィーツ・パフェなどのトッピングにも最適！
扱いやすい材質なので、水の変わりにミルクや果汁を使った楽しいアレンジわらび餅も作れます。
片栗粉代わりにお料理のトロミつけや揚げ物の衣として使えば、いつもとは少し違う風味が味わえます。
作ったわらび餅は冷凍しても食感が落ちません

一度にたくさん作って、冷凍しておけるのが蕨粉極の特徴です。
独自に研究を重ねて開発した配合により、一般のわらび餅と違って冷蔵・冷凍しても弾力や食感が失われることがなく、作りたてと変わらない透明感や食感が味わえるわらび餅が仕上がります。

解凍するときは常温で自然解凍してください。

作ったわらび餅を上手に冷凍するには

冷凍させる場合は砂糖の量を増やしていただくと日持ちや冷凍解凍がしやすくなります。
わらび餅を練り上げる時に最初は強火で練り上げ、完全に透明になるまで練り上げます。
しっかり火が通っていない場合や冷蔵庫での長期保存は老化の原因となりますので
注意が必要です。
（出来上がり時のような透明感が無くなり、食感も変化します）

適切な冷凍方法は、作り立てのわらびもちは荒熱を完全に取ってからラップをして急速冷凍します。

適切な解凍方法は、冷蔵庫には入れずに自然解凍、又はラップの状態で自然解凍後に電子レンジ500Ｗ～700Wで約2～3分加熱すれば出来立てに戻ります（レンジアップ）。

賢くお買物！この商品は他の商品との同梱が可能です。（一部地域、クール便商品除く）送料無料でお届けします！

国産本蕨粉使用のお手軽わらび粉を、大変お求めやすい価格で販売します。
本蕨粉１００％ではありませんが、黒本蕨に負けず劣らずのもっちりわらび餅をお楽しみいただけます。
当店独自のオリジナルわらび粉。ご家庭で本格わらび餅をお楽しみください。

商品名：蕨粉極（わらびこきわみ）
原材料名：国産本蕨粉、国産本葛粉／加工澱粉(タピオカ澱粉)
特定原材料：特定原材料は含まれません　※本品製造工場では【小麦・大豆・乳】を含む製品を製造しております
賞味期限：製造より１年間
保存方法：高温・多湿・直射日光を避け常温で保存
包装サイズ：[縦] 25cm×[横] 16cm×[高さ] 約3cm
内容量：5kg（500g×10袋または5kg×1袋）
お届け方法：宅配便にて常温でお届け

＊送料込ですが、北海道、沖縄や離島にお住まいの方は別途送料別途送料８００円が必要です。
ご注文時の金額には送料が反映されません。当店からの注文確認メールにて正式な金額をお知らせします。

蕨粉極成分表示

わらび粉極 500g	国産蕨根100%　黒本蕨1kg	黒本蕨　お得な5kgケース
黒本蕨とわらび粉極食べ比べセット	わらび餅によく合う特選黒蜜	わらび餅にぴったり　京きな粉

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店長よりご挨拶

山口　祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。
地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。
当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。