一昔前、子供たちのおやつといえばきな粉に砂糖を混ぜて練ったようなものでした。
きな粉、くず粉、米粉、その時代どこの家庭にも置かれていて毎日口にしていました。
昨今、家庭でケーキ作りは簡単にできるようになりましたがいわゆる「和菓子」を家庭で作るのは、なんだか敷居が高いという印象になっているのではないでしょうか。
ヤマグチは和菓子材料を扱う企業として日本の食文化、和菓子のすばらしさを広く伝えていきたいと考えています。
当社が取り扱う和菓子の材料は、全てのものが厳選された日本産です。
四季のある日本で古来から年月をかけて育成されてきた産物は、日本の気候風土で育つことによってしっかりと養分を貯え、最良の素材となりわたしたちの体に入るのです。わたしたち日本人の体には、日本で育った産物こそが最もよくなじみ、活力を与えてくれるのではないでしょうか？
そんな現在の時勢の中、ヤマグチは和菓子材料を扱う企業として日本の食文化、和菓子のすばらしさを広く伝えていきたいと考えています。
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