若狭本葛 山間地
【ヤマグチのお店のご紹介、インボイス対応済】

京都 ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。  和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。  どうぞ、皆様のご愛顧を賜りますように、よろしくお願いします。  ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。(2022年3月現在)


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【商品のご案内】

「若狭本葛」国産葛根のでん粉のみを精製した、純度100%、天然の本葛粉。山野の地中深くに根を下ろし、厳しい環境でも順応する葛は、大変生命力の強い植物です。 その中でも産地にこだわり、品質の良い国産葛根だけを採取して、長い時間をかけて精製して作られた若狭本葛は 当店が自信を持ってお勧めする主力商品のひとつです。

<取り扱い注意事項>

直射日光、高温多湿を避け、保存してください。開封後はなるべくお早めにご使用ください。開封前に袋の中身をよく混ぜてから使用してください。保管の際には、湿気や異物の混入にご注意ください。

若狭本葛 山間地 山野の地中深くに根を下ろし、厳しい環境でも順応する葛は、大変生命力の強い植物です。 その中でも産地にこだわり、品質の良い国産葛根だけを採取して、長い時間をかけて精製して作られた若狭本葛は 当店が自信を持ってお勧めする主力商品のひとつです。 本葛
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【 若狭本葛 500g 】 本葛粉 くず粉 葛玉 葛切り 葛湯 葛餡 スイーツメニュー 国産 若狭葛粉  葛粉

【 若狭本葛 500g 】 本葛粉 くず粉 葛玉 葛切り 葛湯 葛餡 スイーツメニュー 国産 若狭葛粉 葛粉

4,320円(内税)

国産の葛根澱粉だけを使った本葛粉。ご家庭用500g。

【 若狭本葛 1kg 】  本葛粉 本くず粉 葛饅頭 葛きり ごま豆腐 あんかけ料理 和菓子材料 洋菓子材料 胡麻豆腐 本葛粉 国産 和菓子材料処 京都ヤマグチ 国産

【 若狭本葛 1kg 】 本葛粉 本くず粉 葛饅頭 葛きり ごま豆腐 あんかけ料理 和菓子材料 洋菓子材料 胡麻豆腐 本葛粉 国産 和菓子材料処 京都ヤマグチ 国産

7,560円(内税)

国産の葛根澱粉だけを使った本葛粉。 葛本来の独自の粘り、風味が特徴。 透明感のある和菓子作りに、お料理のトロミ付けに。


【 京葛粉 1kg 】 国産さつまいもでん粉 と 本葛粉をブレンド 和菓子材料処 京都 ヤマグチ 国産原料 くず粉 くず饅頭 葛湯 料理 和菓子材料に 本葛 1kg 葛粉

【 京葛粉 1kg 】 国産さつまいもでん粉 と 本葛粉をブレンド 和菓子材料処 京都 ヤマグチ 国産原料 くず粉 くず饅頭 葛湯 料理 和菓子材料に 本葛 1kg 葛粉

2,160円(内税)

独自のブレンド配合により開発しました。 従来の葛粉(くずこ)よりも透明感、モチモチ感が 長時間持続します。


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店長よりご挨拶

山口 祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。

 地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。

 当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。

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