砂糖の入っていない『無糖タイプ』です。
芋太郎の原材料である『つくね芋』はヤマイモの中でも特に粘りが強く、長芋に比べると４倍もの粘りがあると言われています。
風味や食感も濃厚で、献上用の和菓子にも使われることのある高級菓子材料です。
芋太郎は契約農家で丹精込めた栽培したつくね芋を採れたての状態で摩り下ろして急速冷凍し、風味・粘り・鮮度とも採れたてそのままの状態を維持しています。
自然解凍か流水解凍でそのままご利用いただけるので、大変便利です。
上用饅頭やかるかんなどの和菓子はもとより、とろろご飯やお好み焼きにも最適！
もっちりフワフワの食感です。
【ヤマグチのお店のご紹介、インボイス対応済】
京都 ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。 和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。 どうぞ、皆様のご愛顧を賜りますように、よろしくお願いします。 ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。（2022年3月現在）
【インボイス領収書web発行対応済】
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【 冷凍 山芋 芋太郎 ■無糖■ 1kg 】 蕎麦 つなぎ 山芋 契約農家で丹精込めて栽培した国産つくね芋 業務用 お好み焼き そば すりおろし 冷凍 上用饅頭 和菓子材料処 京都 ヤマグチ
4,320円(内税)
契約農家で丹精込めて栽培された国産つくね芋をすりおろして急速冷凍しました。お料理や和菓子などに。
送料無料！ 【 冷凍 山芋 芋太郎 ■無糖■ 12kg 】 国産つくね芋 業務用冷凍 山芋 お好み焼き そば つなぎ 薯蕷饅頭 上用饅頭 和菓子
51,840円(内税)
契約農家で無農薬栽培された国産つくね芋をすりおろして急速冷凍しました。お得な業務用。
【 特選 丹波産 冷凍 山芋 芋太郎 ■加糖■ 1.5kg 】 和菓子材料処 京都ヤマグチ 丹波産 つくね芋 冷凍 山芋 お好み焼き そば つなぎ 和菓子材料 薯蕷饅頭 上用饅頭 丹波 つくね 芋
4,320円(内税)
厳選された生の丹波産（京都府、兵庫県）つくね芋をすりおろして急速冷凍。粘り、風味、艶とも最高です。
送料無料！ 【 国産 特選 丹波産 冷凍 山芋 芋太郎 ■加糖■ 15kg 】 丹波産つくね芋 業務用冷凍 山芋 つなぎ 薯蕷饅頭 上用饅頭 和菓子屋 和菓子材料
43,200円(内税)
厳選された生の丹波産（京都府、兵庫県）つくね芋をすりおろして急速冷凍。粘り、風味、艶とも最高です。
【 国産 冷凍 よもぎ若草 1kg 】 冷凍よもぎ 草餅 冷凍蓬 冷凍ヨモギ 蓬餅 よもぎ餅 よもぎだんご よもぎそば よもぎうどん よもぎパン よもぎ 冷凍よもぎ 国産
2,700円(内税)
摘みたての国産よもぎの新芽を急速冷凍。大地の恵みを感じさせる、香り豊かなよもぎです。
送料無料！ 【 国産 冷凍 よもぎ 若草 10kg 】 冷凍蓬 冷凍ヨモギ 蓬餅 よもぎ餅 よもぎだんご よもぎそば よもぎうどん 和菓子材料 ヤマグチ よもぎ冷凍 冷凍よもぎ
27,000円(内税)
お得な業務用ケース！摘みたての国産よもぎの新芽を急速冷凍。大地の恵みを感じさせる、香り豊かなよもぎです。
【 国産健康 五穀米 1kg 】 和菓子材料処 京都ヤマグチ 全て国産材料 雑穀米 もち麦 大豆 黒米 赤米 もちあわ
3,780円(内税)
国産の産物だけを使った健康五穀米。 冷めても固くなりにくい雑穀ブレンドです。
送料無料！ 【 国産 健康 五穀米 12kg (1kg×12袋) 】もち麦 大豆 黒米 赤米 もちあわ
42,120円(内税)
国産の産物だけを使った健康五穀米。 送料無料のお得な10kgケースです。
【 国産 冷凍 蒸し栗ペースト 1kg 】 原材料は栗と砂糖のみ、安心無添加。モンブラン 栗きんとん 和菓子材料 洋菓子材料
6,480円(内税)
熊本県または茨城産の栗を贅沢に使って仕上げました。原材料は栗と砂糖のみ、安心無添加。栗感たっぷりのペーストです。
送料無料！ 【 国産 冷凍蒸し 栗ペースト 10kg 】 モンブラン 栗きんとん 和菓子材料 洋菓子材料
59,400円(内税)
お得な業務用！熊本県または茨城県産の栗を贅沢に使って仕上げました。原材料は栗と砂糖のみ、安心無添加。栗感たっぷりのペーストです。
【 最高級 糸寒天 30g 】 良質な 天草 100% みつ豆 ようかん 和菓子材料 洋菓子材料 みつまめ 和菓子材料処 京都 ヤマグチ
1,620円(内税)
希少な良質な天草のみを原料とした100％天然の和菓子専用の最高級品です。
