【 特選 丹波産 冷凍 山芋 芋太郎 ■加糖■ 1.5kg 】 和菓子材料処 京都ヤマグチ 丹波産 つくね芋 冷凍 山芋 お好み焼き そば つなぎ 和菓子材料 薯蕷饅頭 上用饅頭 丹波 つくね 芋

型番 200-0041
販売価格 3,780円(内税)
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【 ヤマグチのお店のご紹介】

 京都 ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。

 和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。
 どうぞ、皆様のご愛顧を賜りますように、よろしくお願いします。
 ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。(2022年3月現在)

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山芋に対し倍量の砂糖を加えた
『加糖タイプ』です。

こだわりの産地、丹波産の採れたて生のつくね芋(京都府、兵庫県)をすりおろして急速冷凍。

風味や食感も濃厚で、献上用の和菓子にも使われることのある高級菓子材料です。

つくね芋の中でも厳選された生の丹波産つくね芋(京都府、兵庫県)をすりおろして急速冷凍しているため、粘り、風味、艶とも最高です。
粘りが強くこしがあり、キメが細かく山芋の風味があり、色が白いのが丹波産の特徴です。丹波地方でしか入手できない、一種のブランド芋です。ふっくらした食感になります。
風味や食感も濃厚で、献上用の和菓子にも使われることのある高級菓子材料です。

冷凍商品ですのでご利用時は自然解凍か流水解凍していただけばロスなくそのままご利用になれます。
丹波産つくね芋100%をすりおろしてパックしておりますので、皮むき作業など一切なくコスト的に大変お得です。

上用饅頭、かるかん、茶巾絞りなどに。山芋に対して倍の量の砂糖を混ぜ合わせた手間のかからないおろし山芋です。

砂糖を混ぜ合わせる手間のいらない加糖タイプ。
和菓子作りに大変便利です。
素材の味そのまま「芋太郎無糖タイプ」はこちら
芋太郎の製造工程
厳選された国産つくね芋100%。強い粘り・独自の風味をお楽しみください。

商品名:特選丹波産冷凍山芋 芋太郎(いもたろう)加糖タイプ
原材料名:砂糖、丹波産つくね芋
特定原材料:山芋
賞味期限:製造日より24ヶ月
保存方法:冷凍庫にて保存 解凍後は早めにお召し上がりください
包装サイズ:[縦] 27cm×[横] 16cm×[高さ] 約3cm
内容量:1.5kg
お届け方法:クール便(冷凍)にてお届け

■■重要〜必ずご確認ください〜■■
通常送料に加え、クール便送料が必要です。
■クール便送料:250円
ご注文時の送料にクール便送料は反映されません。
後ほど正確な料金をメールにてご連絡いたします。

品質に問題のない常温品は同梱します


芋太郎加糖1.5kg"
芋太郎加糖 業務用15kg
芋太郎無糖1kg"
国産無農薬のつくね芋を急速冷凍 芋太郎無糖1kg
芋太郎無糖12kg"
芋太郎無糖 業務用12kgケース
特選丹波産! 芋太郎無糖1kg
特選丹波産! 芋太郎無糖1kg
特選丹波産! 芋太郎無糖1kg
丹波産芋太郎無糖 業務用12kg
白玉粉4kg
国産極上白玉粉 4kg


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山口 祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。

 地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。

 当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。

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