登録商標「黒本蕨」本物のわらび餅をご家庭で
上質な国産わらび根だけを使用。他では手に入らない貴重な本わらび粉国産わらび根の中でも特に希少な一品です。 わらびは空気や水がきれいな環境でなければ育ちません。 そんな国産わらび根の中でも特に地下深く生息する根茎で、黒く粘土質のある土壌でしか採取できない貴重な商品です。 極寒の時期に昔ながらの製法で澱粉質を抽出して何回も何回も晒します。 これを京寒晒製法と呼び、漆黒の艶、独自の粘りとコシと風味が生まれます。
漆黒の艶、風味、食感、わらび本来の香り。昔ながらの京寒晒し製法で作られた本蕨粉。独自のコシと粘りが特徴。
粘土質の地中深くに伸びたわらび根の澱粉以外、何の混ぜ物もしていない本物の蕨粉は、 練り上げると黒く変化し、漆黒の艶を放つわらび餅となります。 初めはこの色に驚く方もおられますが、食べて納得。これこそが昔ながらの、本物のわらび餅なのです。【ヤマグチのお店のご紹介】

京都 ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。  和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。  どうぞ、皆様のご愛顧を賜りますように、よろしくお願いします。  ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。(2022年3月現在)



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【 蕨粉 極 500g 】  送料無料! 本わらび餅粉 本わらびもち粉 本わらび粉 蕨粉 甘味処  わらびもち 本わらび餅 極み ネコポスお届け わらび餅

【 蕨粉 極 500g 】 送料無料! 本わらび餅粉 本わらびもち粉 本わらび粉 蕨粉 甘味処 わらびもち 本わらび餅 極み ネコポスお届け わらび餅

2,430円(内税)

独自の製法で配合。今までにないやわらかさと弾力の新食感。ご自宅で手作りのわらび餅をぜひどうぞ。

送料無料! 【 蕨もち食べ比べセット 】 (蕨粉極500gと黒本蕨100g)  わらびもち粉 本蕨餅粉 わらび粉 蕨粉 和菓子屋 甘味処 和カフェ 和スイーツ

送料無料! 【 蕨もち食べ比べセット 】 (蕨粉極500gと黒本蕨100g) わらびもち粉 本蕨餅粉 わらび粉 蕨粉 和菓子屋 甘味処 和カフェ 和スイーツ

5,130円(内税)
SOLD OUT

当店自慢の蕨粉、黒本蕨と蕨粉極。それぞれが持つ、やわらかさと弾力を味わってください。ご自宅で手作りのわらび餅。 期間限定、3種のきな粉と黒蜜のおまけ付!


送料無料! 【 黒本蕨 1kg 】  和菓子材料メーカー京都ヤマグチ わらびもち粉 蕨餅粉 わらび粉 蕨粉 業務用わらび粉 和菓子材料 本わらび粉 おすすめ

送料無料! 【 黒本蕨 1kg 】 和菓子材料メーカー京都ヤマグチ わらびもち粉 蕨餅粉 わらび粉 蕨粉 業務用わらび粉 和菓子材料 本わらび粉 おすすめ

16,740円(内税)
SOLD OUT

国産の黒本わらび餅粉(本わらび粉)100%。ご家庭で本格わらび餅をどうぞ!


黒本蕨 お試しパック 100g | 本わらび粉 おすすめ - 和菓子材料処 京都 ヤマグチ|( 本わらび粉、黒本蕨 ) 和菓子材料通販

黒本蕨 お試しパック 100g | 本わらび粉 おすすめ - 和菓子材料処 京都 ヤマグチ|( 本わらび粉、黒本蕨 ) 和菓子材料通販

2,700円(内税)
SOLD OUT

黒本蕨お試しセットでご家庭でわらび餅を!京きな粉・黒蜜付き


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最近チェックした商品

●GW休業のご案内●

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店長よりご挨拶

山口 祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。

 地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。

 当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。

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4月25日が休業前の最終発送日となります。

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また休業前発送分のお日にちの指定は、通常便を4月30日(火)までクール便を4月27日(土)までとさせていただきますのでご了承くださいませ。

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