【 最高級 糸寒天 30g 】 良質な 天草 100% みつ豆 ようかん 和菓子材料 洋菓子材料 みつまめ 和菓子材料処 京都 ヤマグチ

型番 300-050
定価 1,620円(内税)
販売価格 1,620円(内税)
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【 ヤマグチのお店のご紹介】

 京都 ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。

 和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。
 どうぞ、皆様のご愛顧を賜りますように、よろしくお願いします。
 ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。(2022年3月現在)

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【商品のご案内】

希少な良質な天草のみを原料としています

希少な良質な天草のみを原料とした100%天然の和菓子専用の最高級品です。
粉末寒天とは違い凝固剤等は一切使用していません。製菓・料理の材料としてご使用ください。

使用方法

1Lの水に対して10gが目安です。
・たっぷりの水に1〜2時間程度浸け、充分に戻します。(ぬるま湯で1時間)
・分量の水に寒天をちぎって入れ、弱火〜中火で煮ます。
・寒天が煮溶けたら、火を止め、容器に流し冷まします。
※煮ている状態でふきこぼれの注意と寒天を流してから固まるまで動かさないようにすることがコツ。


みつ豆の場合

ようかんの場合

自家製あんみつを作ろう
糸寒天と、赤えんどう豆・白玉粉・こしあん・黒蜜または黒糖などを組み合わせることで簡単に「自家製あんみつ」が出来上がります。ぜひお試しください!
甘ゆで赤えんどう極上白玉粉
こしあん特選黒みつ
商品名:最高級 糸寒天
原材料名:天草(国産、モロッコ、その他)
特定原材料:特定原材料は含まれません
賞味期限:お届けより24ヶ月
保存方法:高温・多湿・直射日光を避け常温で保存
包装サイズ:[縦] 約35cm×[横] 約5cm×[高さ] 約5cm
内容量:30g
お届け方法:宅配便にて常温でお届け

糸寒天 成分表
冷凍品と同梱します


甘ゆで赤えんどう
みつ豆に 甘ゆで赤えんどう
こしあん
ようかんに こしあん
こしあん
上品な甘さ こだわりの白あん
栗甘露煮
栗の甘露煮
蒸し栗ペースト
国産蒸し栗ペースト
京きな粉2kg
香ばしく口溶けの良い京きな粉


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店長よりご挨拶

山口 祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。

 地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。

 当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。

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