京都 ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。 和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。 どうぞ、皆様のご愛顧を賜りますように、よろしくお願いします。 ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。（2022年3月現在）
インボイスにつきましては、購入して頂いた後にご案内する購入確認メールにて、当社の領収書発行の仕組みをご案内しております。
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【 甘ゆで 赤えんどう 1kg 冷 凍 品と同梱不可】 あの和菓子屋さんの豆大福に入っている、絶妙な塩気の「赤えんどう豆」
1,620円(内税)
食物繊維とビタミンが豊富な赤えんどう豆。そのままでおつまみにもどうぞ。
【 最高級 糸寒天 30g】、透き通る日本の伝統美。和菓子から健康食まで活躍する「最高級 糸寒天 30g」
1,620円(内税)
希少な良質な天草のみを原料とした100％天然の和菓子専用の最高級品です。
【国産 道明寺粉 1/2粗びき 1kg】 道明寺 国産餅米100%
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米１００％ 米粒を半分に割った粗びき1/2サイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米１００％ 米粒を1/3に砕いた中びきサイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米１００％ 米粒を1/4に砕いた細びきサイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
【 国産 道明寺粉 1/5極細びき 1kg 】 桜餅 道明寺
2,160円(内税)
国産のおいしい餅米１００％ 米粒を1/5に砕いた極細びきサイズ 道明寺粉は、水に浸けたもち米を蒸した後乾燥させ粗目にひいたものです。
【 上煎 味甚粉 1kg 】 国産もち米 じっくり丁寧に煎り上げることで、大豆や米本来の香ばしさと、美しい黄金色の焼き色を実現
2,160円(内税)
きめ細かく滑らかなおもちの粉。落雁などの和菓子作りに。
【 ［上］ 寒梅粉 1kg 】、口に含んだ瞬間にサクッとほぐれ、すっと溶ける極上の口溶け
2,160円(内税)
一度食べたらやみつき！ヤマグチの国産もち米100％「上寒梅粉」。心温まるお干菓子として、練り切りや落雁に最適。和菓子作りを楽しく彩る極上素材を試してみませんか？#ヤマグチ #和菓子材料 https://yamaguchi-kyoto.com/?pid=81161672
【 国産 御氷餅 125g 】 氷餅 ( 凍りもち 凍みもち ) 和菓子のまわりにまぶすだけで、まるで雪をまとったような気品ある仕上がりに
2,160円(内税)
無添加無着色 氷餅 ( かんもち 凍りもち 凍みもち ) とは,お餅を凍らせて乾燥させた和菓子素材
【 北海道産 とよみ大納言小豆 大粒選別品 1kg 】一粒一粒がふっくらと大きく、型崩れしにくい最高品質の大納言小豆、おはぎに！
2,700円(内税)
ふっくらと炊き上がり煮崩れしない大納言小豆の大粒選別品。赤飯やおしるこに。
【 国産 極上 白玉粉 1kg 】、一般的な白玉粉との1番の違いは、その「圧倒的ななめらかさ」と「冷やしても硬くなりにくい保水力」です。
2,160円(内税)
SOLD OUT
厳選もち米を独自の技術で製造した極上品です。
