採れたての国産つくね芋をすり下ろして急速冷凍
粘り・風味・コシともに最上級
芋太郎の原材料である『つくね芋』はヤマイモの中でも特に粘りが強く、長芋に比べると４倍もの粘りがあると言われています。 芋太郎は契約農家で丹精込めて栽培したつくね芋を採れたての状態で摩り下ろして急速冷凍し、風味・粘り・鮮度とも採れたてそのままの状態を維持しています。 |
 |
自然解凍か流水解凍でそのままご利用いただけるので、大変便利です。
上用饅頭やかるかんなどの和菓子はもとより、とろろご飯やお好み焼きにも最適！
もっちりフワフワの食感です。
無糖タイプと、製菓に便利な加糖タイプをご用意しておりますので
用途に応じてお使いください。
厳選された国産つくね芋
強い粘り・独自の風味をお楽しみください
【 冷凍 山芋 芋太郎 ■無糖■ 1kg 】 蕎麦 つなぎ 山芋 契約農家で丹精込めて栽培した国産つくね芋 業務用 お好み焼き そば すりおろし 冷凍 上用饅頭 和菓子材料処 京都 ヤマグチ
4,320円(内税)
契約農家で丹精込めて栽培された国産つくね芋をすりおろして急速冷凍しました。お料理や和菓子などに。
送料無料！ 【 冷凍 山芋 芋太郎 ■無糖■ 12kg 】 国産つくね芋 業務用冷凍 山芋 お好み焼き そば つなぎ 薯蕷饅頭 上用饅頭 和菓子
51,840円(内税)
契約農家で無農薬栽培された国産つくね芋をすりおろして急速冷凍しました。お得な業務用。
【 特選 丹波産 冷凍 山芋 芋太郎 ■加糖■ 1.5kg 】 和菓子材料処 京都ヤマグチ 丹波産 つくね芋 冷凍 山芋 お好み焼き そば つなぎ 和菓子材料 薯蕷饅頭 上用饅頭 丹波 つくね 芋
4,320円(内税)
厳選された生の丹波産（京都府、兵庫県）つくね芋をすりおろして急速冷凍。粘り、風味、艶とも最高です。
送料無料！ 【 国産 特選 丹波産 冷凍 山芋 芋太郎 ■加糖■ 15kg 】 丹波産つくね芋 業務用冷凍 山芋 つなぎ 薯蕷饅頭 上用饅頭 和菓子屋 和菓子材料
43,200円(内税)
厳選された生の丹波産（京都府、兵庫県）つくね芋をすりおろして急速冷凍。粘り、風味、艶とも最高です。
和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。
ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。
