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スイートポテト黒ごま大福
【材料（10個分）】
- やわらか大福の基本生地の材料 →レシピはこちら
- 皮むきさつまいも ２５０g
- 生クリーム ２０ml
- 牛乳 １０ml
- 砂糖 ５０g
- 黒ねりごま １０ml
- さつまいもを下処理します。
- ボウルに生クリームを入れ、砂糖を加え泡立てます。
- 芋あんを作ります。フードプロセッサーにさつまいも、牛乳、生クリームを混ぜ合わせます。
- ペースト状になれば、１０等分に丸く形成します。
- 「やわらか大福の基本生地」の水に黒ねり胡麻を混ぜ生地を作ります。
- [４]を包餡します。
風味豊かな黒ごまとさつまいもの絶妙な香り。洋風の大福です
いろいろなアレンジ大福が作れる基本生地の作り方はこちら↓をご覧ください。
・やわらか大福の基本生地
