京都で和菓子材料、甘味材料を販売。老舗和菓子屋、甘味処にも多数卸しています。取り扱い商品：京都,和菓子,材料,くず粉､葛粉,黒本蕨粉,黒本わらび粉,本わらび粉,蕨粉,甘味材料

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送料無料！【蕨もち食べ比べセット】（蕨粉極500gと黒本蕨100g)

型番 500-005
販売価格 4,590円(内税)
購入数

高級和菓子店のわらび餅をご家庭で。
「黒本蕨」と「蕨粉極(きわみ)」の食べ比べセットです。

本蕨粉100%「黒本蕨」

本蕨粉100%のわらび餅は大変賞味期限が短く、作って数時間で風味が落ちてしまうものなので通信販売でお届けすること はできませんが、この『黒本蕨粉』でご家庭でも簡単に本物のわらび餅をお作りいただけます。
ぜひとも作りたての新鮮な風味をお楽しみください。

本蕨粉と本くず粉のオリジナルブレンド、「蕨粉極(きわみ)」

国産の上質な本蕨粉と本葛粉をブレンドした「蕨粉極」は、一度にたくさん作って、冷凍しておけるのが特徴です。
独自に研究を重ねて開発した配合により、一般のわらび餅と違って冷蔵・冷凍しても弾力や食感が失われることがなく、作りたてと変わらない透明感や食感が味わえるわらび餅が仕上がります。

国産本蕨粉100％使用の「黒本蕨」と国産本蕨粉と本葛粉を独自の製法で配合した「蕨粉 極」をお作りいただき、そのお味をご自身でお確かめ下さいませ。
作りたての新鮮な風味はえも言われぬ美味しさです。ぜひお楽しみ下さい。

蕨粉 極のわらび餅を上手に冷凍するには
  • 冷凍させる場合は砂糖の量を増やしていただくと日持ちや冷凍解凍がしやすくなります。
  • わらび餅を練り上げる時に最初は強火で練り上げ、完全に透明になるまで練り上げます。
    しっかり火が通っていない場合や冷蔵庫での長期保存は老化の原因となりますので
    注意が必要です。
    （出来上がり時のような透明感が無くなり、食感も変化します）
適切な冷凍方法は、作り立てのわらびもちは荒熱を完全に取ってからラップをして急速冷凍します。

適切な解凍方法は、冷蔵庫には入れずに自然解凍、又はラップの状態で自然解凍後に電子レンジ500Ｗ〜700Wで約2〜3分加熱すれば出来立てに戻ります（レンジアップ）。


商品名：【蕨粉 極】と【黒本蕨】食べ比べセット
原材料名：・蕨粉 極：国産本蕨粉、国産本葛粉／加工澱粉(タピオカ澱粉)
　　　　　・黒本蕨：国産わらび根
　　　　　　黒みつ：砂糖
　　　　　　きな粉：国産大豆
特定原材料：原材料に大豆を含む(きな粉)
賞味期限：製造より１年間
保存方法：高温・多湿・直射日光を避け常温で保存
内容量：黒本蕨粉：100g　きな粉：10g　黒蜜：10g
　　　蕨粉極：500g
お届け方法：おまとめして宅配便にて常温でお届け

◆北海道・沖縄への配送◆
この商品は送料込ですが、北海道・沖縄への発送は別途送料８００円が必要です。
ご注文時の金額には送料が反映されません。当店からの注文確認メールにて正式な金額をお知らせします。

成分表示

冷凍品と同梱します


黒本蕨お試し100g
黒本蕨お試し100g　約6人分		黒本蕨500g
黒本蕨500g		わらび粉極500g
わらび粉極 500g
黒本蕨お試し　100g×2セット
黒本蕨お試し　100g×2セット		黒本蕨500g
わらび餅によく合う 特選黒蜜		京きな粉
わらび餅にぴったり　京きな粉


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店長よりご挨拶

山口　祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。
地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。
当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。

領収書・納品書・請求書は同封しません。

商品構成の変更によりまして2021年9月1日より価格改定および販売終了する商品がございます。何卒ご了承くださいませ。

商品は自然のものですので、その年の気候条件などにより価格が変動することがございます。

他サイトでも販売しておりますため、ご注文のタイミングによりまして在庫状況が最新でない場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

商品に記載している賞味期限は製造日からのものです。お客様のお手元に届いた時点で商品ページ上の賞味期限に満たない場合もございます。 ご理解の程よろしくお願い申し上げます。