【 国産 粉末よもぎ 1kg 】,粉末よもぎ 国産,蓬団子 よもぎだんご 蓬餅 よもぎもち よもぎそば よもぎうどん よもぎパン 蓬 和菓子材料処 京都ヤマグチ よもぎ粉

型番 300-0051
販売価格 8,100円(内税)

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【 ヤマグチのお店のご紹介】

 京都 ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。

 和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。
 どうぞ、皆様のご愛顧を賜りますように、よろしくお願いします。
 ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。(2022年3月現在)

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【商品のご案内】

大地の恵みを感じさせる、香り豊かなよもぎです。

風味豊かな国産よもぎを乾燥させ、粉末にしました。

風味豊かな青森県産の摘みたての天然よもぎをボイル殺菌してから乾燥して粉末にしております。
香り、風味、色がとてもよいのが特徴です。

よもぎ団子やよもぎパン、お菓子などを作る時にお使いください。
お使いいただく際は、殺菌のため必ず一度熱湯にくぐらせて下さい。
※長時間熱湯につけますと、色変しますのでご注意ください。

ご利用方法
粉末よもぎの約5倍〜8倍の量の熱湯に、粉末よもぎを5分程度入れ戻します。
さらしやキッチンペーパーなどで水分をしっかり除いてお使いください。
用途により水気が必要な場合は軽く絞りお使いください。(ご使用される用途により調整してください。)
戻したよもぎ汁もご使用出来ます。よもぎの分量はお好みで調整してください。

ご利用時の注意点
生の状態を煮沸後、乾燥させて粉末にしています。
そのまま餅生地などに練り込んでいただくこともできますが、餅生地の熱だけでは殺菌不十分の場合があり、日持ちさせる場合などにカビやすくなることがあります。
粉末よもぎは生のよもぎを約1/8〜1/10ぐらいまでに乾燥させて作られておりますので、お湯で戻していただくことで本来の量や味、風味が良くなり、生地に練り込んだりするのにも適した材質となります。
使い勝手が良くなり、またアク取りや再度の殺菌も行うことが出来ますので、熱湯に通していただくことをお願いしております。
商品名:国産粉末よもぎ
原材料名:よもぎ(青森県産)/ 重曹(国産、ph調整剤)
特定原材料:特定原材料は含まれません
賞味期限:製造より3年間(未開封)
保存方法:高温・多湿・直射日光を避け常温で保存
包装サイズ: [縦] 40cm×[横] 27cm×[高さ] 約2〜3cm
内容量: 1.0kg
お届け方法:宅配便にて常温でお届け

粉末よもぎ 成分表示

冷凍品と同梱します


粉末よもぎ10kg
青森県産 粉末よもぎ10kg
こしあん
北海道大納言のこしあん
こしあん
上品な甘さ こだわりの白あん
若狭本葛1kg
希少な国産葛粉 若狭本葛1kg
京きな粉2kg
京きな粉 国産大豆の豊かな香り
黒本蕨お試し100g
当店イチオシ黒本蕨のお試しセット


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山口 祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。

 地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。

 当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。

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