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簡単いちご大福
【材料（６個分）】
- もち粉 ５０ｇ
- 米粉 ５０ｇ
- 砂糖 ７０ｇ
- 水 １５０ｇ
- こしあんまたは白あん １２０ｇ（１個２０ｇ）
- 苺 ６個
- 片栗粉 適量（もちとり粉として）
- ボウルにもち粉と米粉、砂糖を入れ混ぜ、水を入れます。
- ラップをかけて、電子レンジ６００Ｗで約５分間加熱します。
- 全体が乳透明になれば箸で３０回位よくかき混ぜます。
- 混ぜ終わったら、片栗粉をひろげた料理用バットに生地を移します。
- 苺をあんで包みます。
- 荒熱が取れたら餅生地を６等分に切り分けます。
- 手に片栗粉をつけながら餅を手のひらで平らに広げましょう。
- 苺の先を下にして苺の餡玉をのせ包みます。
- 底をしっかり閉じて、片栗粉つけて、形を整えると出来上がりです。
関西では白あんを使ったものがよく販売されています。
こしあんと白あんで食べ比べてもいいですね。
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和(なごみ)もち粉
国産のおいしいもち米を製粉しました。
大福などの餅菓子の他にも、ケーキやお料理などさまざまな用途に使えます。
御所車印 米の粉
国産のおいしいお米を製粉しました。小麦が食べられない方でも安心してご利用いただけます。
お団子や上用まんじゅうなど作れる万能の米の粉です。
和菓子作りはもちろん、工夫次第でパンやケーキも作れます。
こしあん
京都の老舗製餡所が作る、北海道産小豆100％使用のこしあん。
上品な甘さでどんなお菓子にも合います。
白あん
老舗の和菓子店でも使用されている高品質で甘さ控え目の白あんです。
いんげん豆を使用した白あんは、抹茶あんや梅あん作り等他の餡を作る際の基本素材です。
