桜の花漬生花生葉類和菓子材料処京都ヤマグチ

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生花・生葉類

生葉の真空パックや、花や葉の塩漬けです。

桜花漬け

八分咲きの国産八重桜の花を一つ一つ丁寧に手で摘み取り、塩と梅酢で漬けこんでいます。
桜の風味と香り、色味を損なわないように丁寧に仕上げました。

真空桜葉

摘みたての国産桜の葉を塩漬けにし熟成しました。
桜もちや桜葉寿司はもちろん、細かく刻んでパンやクッキーに練りこむのもお勧めです。

真空カップ笹

摘みたての生の笹の葉を真空パックで密封しました。
カップ型になっていますので、葛餅や水まんじゅう、ゼリーなどのカップとして簡単に利用できます。

真空柏葉

質の良い柏葉を選別し丁寧に洗って塩漬けしました。
緑色と茶色の葉をご用意しています。柏餅などにご利用ください。

桜葉乾燥

桜葉塩漬の芳香を保ったまま乾燥・粉砕しました。様々な食材に桜の風味をプラスできます。
粒子の大きい粗挽きタイプと、粉末状のパウダータイプをご用意しています。

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【国産桜葉乾燥粗挽き 1kg 】　桜葉乾燥　粗挽き（さくらばかんそう　あらびき）桜葉（静岡県伊豆産）食塩／焼ミョウバン粉末パウダー桜葉ハーブ桜葉パウダー 1kg さくら葉パウダー

9,720円(内税)

国産桜葉塩漬の芳香を保ったまま乾燥させて粗びき状にしました

桜葉乾燥粉末パウダー 1kg [ 和菓子材料処　京都ヤマグチ ] 和菓子材料通販 ( 本わらび粉、黒本蕨 ) 桜葉乾燥粉末パウダー桜葉ハーブ桜葉パウダー 1kg さくら葉パウダー

9,720円(内税)

国産桜葉塩漬の芳香を保ったまま乾燥させて粗びき状にしました

【真空カップ笹 200枚入】和菓子材料処京都ヤマグチ生麩まんじゅう生麩饅頭和菓子材料和菓子屋甘味処和カフェ和スイーツ

3,300円(内税)

摘みたての笹葉をカップ型にして真空パック。和菓子やお料理の器に最適です。

【桜花漬 1kg 】国産八重桜花を塩と梅酢で漬けてます桜湯桜餅パンケーキフィナンシェ和菓子材料洋菓子材料甘味処和菓子材料処京都ヤマグチ

4,860円(内税)
SOLD OUT

桜の色、香り、風味をふんだんに活かした高品質な桜花漬。和菓子、洋菓子のアクセントや祝いの席の桜湯に。

【国産真空桜葉 Mサイズ 500枚】桜餅さくらもち和菓子材料和菓子屋甘味処和カフェ和スイーツメニュー

8,640円(内税)
SOLD OUT

摘みたての桜の葉を食塩のみで漬け込み熟成

【真空柏葉（茶色） Mサイズ 500枚】柏餅かしわもち和菓子材料処京都ヤマグチ柏餅かしわ餅かしわもち端午の節句 5月5日　こどもの日葉柏の葉手作り和カフェ葉手作り

4,950円(内税)
SOLD OUT

香り豊かな摘みたての柏葉を真空パックで密封しました。こどもの日の柏餅などに。

【ヤマグチのお店のご紹介】

京都ヤマグチは、国産わらび粉100%の「黒本蕨(くろほんわらび)」を中心に京都で和菓子材料の販売に携わっている和菓子材料店でございます。
和菓子職人が求める「京きな粉」は、ちょっと贅沢なおやつに使う一品です。和菓子職人のこだわりに応じた原料を厳選しており、品質を第一と考えております。その他、当ネットショップでは、蓮根から抽出したでん粉「蓮粉(はすこ)」を取り扱い、販売エリアを広くしているネットショップです。
ヤマグチでは、和菓子分野の希少な材料素材、皆様のお店のオリジナル性をアップできる食品素材を取り扱っております。

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店長よりご挨拶

山口　祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。

　地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。

　当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。

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