黒本蕨（くろほんわらび） [和菓子材料処　京都ヤマグチ] 和菓子材料通販

送料無料！【黒本わらび餅粉 5kg】和菓子材料処京都ヤマグチわらび粉わらびもち粉蕨餅粉わらび粉蕨粉業務用わらび粉わらび餅和菓子屋

型番	200-0015
販売価格	70,200円(内税)

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甘味処やうどん、そば処、レストランでもご好評をいただいております。お得な黒本蕨5kgです。

わらびは空気や水がきれいな環境でなければ育ちません。
そんな国産わらび根の中でも特に地下深く生息する根茎で、黒く粘土質のある土壌でしか採取できない貴重な商品です。
極寒の時期に昔ながらの製法で澱粉質を抽出して何回も何回も晒します。
これを京寒晒製法と呼び、漆黒の艶、独自の粘りとコシと風味が生まれます。
漆黒の艶、風味、食感、わらび本来の香り。昔ながらの京寒晒し製法で作られた本蕨粉。独自のコシと粘りが特徴。

漆黒の艶、風味、食感、わらび本来の香り。昔ながらの京寒晒し製法で作られた本蕨粉。独自のコシと粘りが特徴。

粘土質の地中深くに伸びたわらび根の澱粉以外、何の混ぜ物もしていない本物の蕨粉は、
練り上げると黒く変化し、漆黒の艶を放つわらび餅となります。
初めはこの色に驚く方もおられますが、食べて納得。これこそが昔ながらの、本物のわらび餅なのです。
高級和菓子店のわらび餅をご家庭で

本わらび粉１００％のわらび餅は大変賞味期限が短く、作って数時間で風味が落ちてしまうものなので通信販売でお届けすることはできませんが、この『黒本蕨粉』でご家庭でも簡単に本物のわらび餅をお作りいただけます。
ぜひとも作りたての新鮮な風味をお楽しみください。

商品名：黒本蕨（くろほんわらび）（登録商標）
原材料名：国産わらび根
特定原材料：特定原材料は含まれません
賞味期限：製造日より3年間
保存方法：高温・多湿・直射日光を避け常温で保存
包装サイズ：[縦] 36cm×[横] 23.5cm×[高] 11.5cm
内容量：5.0kg
お届け方法：宅配便にて常温でお届け
※北海道・沖縄・離島へのお届けは別途送料800円をいただきますのでご了承ください。

黒本蕨成分表示

黒本蕨　家庭用500g	黒本蕨　手頃な1kg	黒本蕨お試し100g　きな粉と黒蜜付き
新食感のわらび餅　わらび粉極 500g	わらび粉極　お得な5kgパック	わらび餅にぴったり　京きな粉

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店長よりご挨拶

山口　祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。
地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。
当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。