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かんたん葛もち

かんたん葛もち

【材料（５個分）】

  • 若狭本葛　１００ｇ
  • 砂糖　６０ｇ
  • 水　４００〜５００ｃｃ
  1. 厚手の鍋に、本葛・砂糖・水を入れて混ぜます。
  2. 本葛が十分に溶けたら強火にかけ、木杓子でかきまぜます。
  3. 煮立ったら焦がさないよう弱火にして、透明で弾力が出るまでよく練ります。
  4. 火を止め、冷水を入れた洗い桶などに鍋ごと入れて冷まします。
  5. 適当な大きさに切り器に盛って完成。

わらびもちとは違うぷるぷる感。優しい口当たりで清涼感があります。
砂糖の量はお好みで加減してください。きな粉をかけてもおいしく召し上がれます。

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若狭本葛

日本の山々に自生する葛の根を丁寧に採取し、葛根の澱粉以外の混ぜ物は一切ありません。
本葛本来の独特の粘りを実感できる、大変希少価値の高い国産１００％の本葛粉です。

京きな粉

国産大豆を独自の方法で丁寧に焙煎し、程よい炒り加減と香ばしい香り、口溶けの良さが特徴です。
色や風味が異なる４種類のきな粉を展開しています。

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店長よりご挨拶

山口　祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。

　地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。

　当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。

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