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なめらか葛抹茶パンナコッタ

なめらか葛抹茶パンナコッタ

【材料（４人分）】

  • Ｂ
  • 京葛粉１２ｇ　
  • 砂糖８０ｇ
  • 牛乳１５０ｃｃ
  • Ａ
  • 豆乳（無調整）７５ｃｃ
  • 生クリーム２００ｃｃ
  • 抹茶２ｇ
  • 砂糖２ｇ
  1. [Ａ]の材料をボールでよく混ぜ合わせます。（粉のかたまりをなくす）
  2. [Ｂ]の材料を鍋に入れよく混ぜ合わせ、火にかけます。
  3. [２]が透明になり粘りがでてきたらＡの材料を加えよく煉り上げます。
  4. 一煮立ちしたら火をとめ、カップに流し込み冷やしたら出来上がりです。

お好みで抹茶をすり胡麻やキャラメルにアレンジしてみてください。

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京葛粉

国産サツマイモ、国産葛根から独自の技術で澱粉を抽出。独自のブレンド配合により開発しました。
糖類の組み合わせによりや冷凍耐性が高まり、冷凍･解凍してもおいしくお召し上がりいただけます。

製菓用抹茶

調理しても風味が失われない、無添加・無着色の宇治抹茶です。
和菓子、洋菓子、お料理にも幅広くご利用いただけます。

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山口　祐嗣

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