ストアトップ > 簡単レシピ > 和菓子のレシピ > 黒本蕨粉のレシピ > カット型黒本蕨
カット型黒本蕨
【材料（３人分）】
- 黒本蕨粉５０ｇ
- 上白糖１００ｇ
- 水２５０ｇ〜３００ｇ
- 黒本蕨と上白糖と水を、だまがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
- [１]を火にかけて、中火〜強火で木ベラ等でよく混ぜながら粘りが出るまで焦げないように煉る。
- 生地が真っ黒になれば火から下ろす。
- 型に流して自然にあら熱を取り、冷ます。
- 好みの大きさにカットし、きな粉をまぶしてお召し上がりください。
強い粘りがおいしさの素です。
大変粘り気が強いので、練っているうちに調理器具にくっついてしまいますが、
水にぬらしたヘラやスプーンをご利用いただくと幾分くっつきにくくなります。
材料のお求めはこちら
京きな粉
厳選の国産大豆のみを使用して作った「京きな粉」は当店の登録商標です。
香ばしさ、口解けの良さでご好評いただいている京きな粉は、焙煎温度と焙煎時間を微調節することで、白くマイルドなきな粉から濃くビターな
パンチのきいたきな粉まで４種をご用意しております。
お好みや用途に合わせてお選びください！
