冷凍よもぎ若草は静岡県南伊豆産100％の新芽のみを摘み取り、急速冷凍した手撰別によるこだわりの極上品です。
春一番の柔らかいよもぎの新芽のみですので鮮やかな色と香りの良さが特徴です。
摘みたての春の新芽を茹でて急速冷凍しました。
よもぎは身近なところに生えており、食材として昔から親しまれていました。
冷凍よもぎ若草は春一番の国産よもぎの新芽を摘み取ってボイル殺菌し、扱いやすいように粉砕して袋詰め・急速冷凍しています。色と香りの良さが特徴です。
お料理にもお菓子にも幅広くご利用いただけます。
ご利用方法
自然解凍または流水解凍し、軽く水気を絞りほぐしてそのままご利用いただけます。解凍できたらすぐに調理することがポイントです。
刻んだものを冷凍していますので、解凍後に長くおいておくと色合いや風味が落ちやすくなっています。よもぎの分量はお好みで調整してください。
量の目安(草餅の場合)
もち米一升(1.4kg)に対して冷凍よもぎ約2割(200g〜300g)が一般的なよもぎ使用量の目安です。
お好みによっては、冷凍よもぎ若草1kgを1袋使用される方もいらっしゃいます。
余ったときは…
1kg袋ごと解凍後、一度に使いきれない場合は再度冷凍保存ができます。
使い切れる量に小分けして、ジッパー付ポリ袋などの密閉式の袋に入れて再度冷凍してください。
再冷凍しすぎると商品の品質が変化する場合がございますのでご注意ください。
ご利用時の注意点
冷凍のため中身が大変硬くなっております。そのため配送途中に袋が傷つくことがあります。解凍時に袋から水分が出る場合がありますので十分ご注意ください。
加減により異なりますが、解凍して水分を絞った後の重さは約半量ほどになります。
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商品名：冷凍よもぎ 若草 （れいとうよもぎわかくさ）
原材料名：国産よもぎ新芽(静岡県南伊豆産)
特定原材料：特定原材料は含まれません
賞味期限：お届けより２年間
保存方法：冷凍庫にて保存 解凍後は早めにお召し上がりください。
包装サイズ：[縦] 25cm×[横] 22cm×[高さ] 約3cm
内容量：1.0kg
お届け方法：クール便(冷凍)にてお届け
※冷凍のため中身が大変硬くなっております。そのため配送途中に袋が傷つくことがあります。解凍時に袋から水分が出る場合がありますので十分ご注意ください。
■■重要〜必ずご確認ください〜■■
通常送料に加え、クール便送料が必要です。
■クール便送料：250円
ご注文時の送料にクール便送料は反映されません。
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