京きな粉

程よい炒り加減と香ばしい香りが特徴。口溶けの良いきな粉です。

厳選された国産大豆を100%使用しています。
程よい炒り加減と香ばしい香りが特徴で、口溶けの良い京きな粉です。

用途に合わせて 6種の京きな粉

ヤマグチの京きな粉は、色や風味が異なる6種類のきな粉を展開しています。
用途やお好みに合わせてお選びください。

京きな粉比較表

白きな粉 白い生地などの練り込みなどにも使われます。

きな粉薄口 京きな粉薄口〜京きな粉〜黒きな粉薄口は、わらびもちなど味がストレートにわかるようなものや、抹茶きな粉・ほうじ茶きな粉などのブレンド用にも使われています。
きな粉
黒きな粉薄口

黒きな粉 黒きな粉〜黒きな粉濃口は、焼き菓子やアイスクリーム、ソフトクリームなど味をしっかり出したいときなどにも使われます。
黒きな粉濃口

ヤマグチのきなこ物語

「風味豊かなきな粉は焙煎が命」とし「きなこ革命」を起こした物語です。

きなこ物語優れた商品を作る為には優れた原料が必要なことは言うまでもありません。
産地を吟味し選別された原料を取り扱っています。

1920年に回転ドラム式の鉄釜できな粉の製造を始めて以来、1970年平釜ガスロースターを導入する。
高度成長期と言う事もあり大量で安定した品質のものを生産する必要がありました。
現状の生産設備では安定した品質を担保できないと考え、以前から取引があった大阪ガス(株)の担当者にまったく新しい焙煎機の共同開発を相談しました。

1978年に大阪ガス(株)エネルギー事業部と共同開発で試作機を制作。
1979年に熱風式焙煎機1号機を日本で初めて導入しました。
流動加熱式焙煎機(熱風焙煎)方法を取り入れたことで白くマイルドなきな粉から濃くビターなパンチのきいたきな粉まで、焙煎温度と焙煎時間を微調節することで顧客のオーダーに答えることが出来る様になり大量で安定した品質の京きな粉を供給することが可能となりました。

和菓子職人が求めるきな粉から新たな市場での素材としてのきな粉へと可能性を拡げました。
又、大阪ガスと共に熱風式焙煎機を業界に広めたことはまさに「きな粉革命」ではないでしょうか。

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【京きな粉 2kg】

2,592円(内税)

国産大豆100%。程よい炒り加減と香ばしい香り、口溶けの良さがが特徴のきな粉。


送料無料!【京きな粉 10kg (2kg×5袋)】

12,000円(内税)

程よい炒り加減と香ばしい香り、口溶けの良さがが特徴のきな粉。お得な業務用。


【京きな粉 薄口 2kg】

2,592円(内税)

国産大豆100%。一般のきな粉よりも少し浅めの煎り加減。わらび餅のトッピングや、抹茶きな粉などにどうぞ。



送料無料!【京きな粉 薄口 10kg (2kg×5袋)】

12,000円(内税)

一般のきな粉よりも少し浅めの煎り加減。お得な業務用。


【黒きな粉(焦がしきな粉)2kg】

2,592円(内税)

国産大豆100%。香ばしさを引き出した深炒りタイプの黒いきな粉。


送料無料!【 黒きな粉(焦がしきな粉)10kg (2kg×5袋)】

12,000円(内税)

香ばしさを引き出した深炒りタイプの黒いきな粉。お得な業務用。



【黒きな粉 薄口(焦がしきな粉 薄口)2kg】

2,592円(内税)

一般的なきな粉より少し深めの煎り加減。色も濃く、ビターで風味も濃いめです。


送料無料!【 黒きな粉 薄口(焦がしきな粉 薄口)10kg (2kg×5袋)】

12,000円(内税)

少し深めの煎り加減。色も濃く、ビターで風味も濃いめです。お得な業務用。


【黒きな粉 濃口(焦がしきな粉 濃口)2kg】

2,592円(内税)

当店のきな粉の中ではもっともビターで、最上級の香ばしさ。



送料無料!【 黒きな粉 濃口(焦がしきな粉 濃口)10kg (2kg×5袋)】

12,000円(内税)

当店のきな粉の中ではもっともビターで、最上級の香ばしさ。お得な業務用。


【白きな粉 2kg】

2,592円(内税)

国産大豆100%。豆の風味を生かした浅炒りタイプの白いきな粉。


送料無料!【 白きな粉 10kg (2kg×5袋)】

12,000円(内税)

豆の風味を生かした浅炒りタイプの白いきな粉。お得な業務用。


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店長よりご挨拶

山口 祐嗣

当社が取り扱う和菓子の材料や甘味処材料は、全てのものが厳選された日本産です。
地産地消が見直されている今、日本の産物を日本で消費することに少しでも役立ちたいという想いで当社は国産の素材しか取り扱いません。
当社は良い材料をお届けするために素材を吟味し、徹底した品質管理の下で販売しています。京都の老舗和菓子店様や甘味処店様からも多くご利用いただいております。